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1.
培养基组分对鸡冠花愈伤组织生长及花青素积累的影响   总被引:8,自引:0,他引:8  
本试验研究了不同基本培养基对凤尾鸡冠花愈伤组织生长及花青素积累的影响。试验实验结果表明,在所试的10种基本培养基中,MS.LS,B5这三种基本培养基既可促进愈伤组织生长,又能促进花青素积累,其中LS效果最好。  相似文献   
2.
低聚原花青素对草莓色素的抗氧化活性研究   总被引:3,自引:2,他引:1  
草莓红色素属花色苷类化合物,在酸性条件下相对稳定,光、热对色素具有一定的降解作用.本文采用60%的乙醇溶液从葡萄籽中提取出天然抗氧化剂低聚原花青素,研究了它对草莓色素的抗氧化活性.结果表明,低聚原花青素能抑制草莓色素的氧化降解,具有明显的护色作用,同时还可起到防腐效果.  相似文献   
3.
原花青素保健功能研究概述   总被引:3,自引:0,他引:3  
对原花青素的抗氧化、保护心血管、抗癌、抗衰老等保健功能的研究作了综述.  相似文献   
4.
原花青素对•OH致损的鼠肝线粒体的保护作用   总被引:3,自引:0,他引:3       下载免费PDF全文
采用分光光度法和荧光偏振法,检测了原花青素对•OH引起的鼠肝线粒体损伤的保护作用.结果表明,原花青素能有效增加受损伤的线粒体的膜脂流动性,明显减少受损伤的线粒体肿胀及脂质过氧化物的形成,从而维护线粒体结构和功能的完整性.以上结果为原花青素的进一步开发提供了新的资料.  相似文献   
5.
葡萄籽中原花青素提取、分离纯化研究进展   总被引:7,自引:0,他引:7  
综述了近十年来葡萄籽中原花青素的提取、分离纯化方法和工艺的研究进展.提取方法主要包括传统的溶剂提取法、微波法、超临界CO2萃取法;分离纯化方法包括大孔树脂吸附法、超过滤法.这些方法为提取纯化葡萄籽中的原花青素,进一步分离得到单体提供有用的参考.  相似文献   
6.
原花青素的抗氧化活性研究   总被引:8,自引:1,他引:7  
以脱脂葡萄籽为原料提取原花青素,选择了清除超氧阴离子自由基、对亚油酸体系的保护、以及对猪油自氧化的抑制等三方面对原花青素的抗氧化活性进行评定,同时考察了原花青素与合成抗氧化剂的复合使用效果及与有机酸、Vc的协同效应.结果表明,原花青素具有很强的清除O2-.的能力,其抑制邻苯三酚自氧化率可高达91.5%;其对亚油酸抗氧化的最适范围是在pH值为7.0的环境中;0.03%原花青素的抗氧化活性接近于0.01%BHT,0.02%原花青素的抗氧化活性优于0.01%茶多酚,0.01%原花青素与0.01%PG的复合使用效果最佳,可使猪油的货架期在20℃下由8.5个月延长到23.9个月.  相似文献   
7.
原花青素体外清除自由基活性的研究   总被引:26,自引:0,他引:26  
从葡萄籽中提取高纯度的原花青素 ,测得其对稳定自由基 1 ,1 -联苯 -β-苦基偕腙肼( DPPH)的半数抑制浓度 ( EC50 )为 44mg/L ;又利用 2 -脱氧 - D-核糖法产生· OH,在原花青素浓度为 1 0 g/L时可清除该体系中 80 %的· OH,表明原花青素是一种天然有效的自由基清除剂  相似文献   
8.
不同光质对萝卜离体根形态建成的影响   总被引:4,自引:0,他引:4  
与自然状态下的黑暗条件相比,光照抑制萝卜离体根的生长。其中蓝光的抑制作用最强,其次为红光和白光,而不同先质的光照均促进了高体根内花青素的合成,且白光的作用最明显,其次是蓝光和红光。切片观察表明:萝卜幼根中的花青素主要存在于韧皮部筛管及周围薄壁细胞中。  相似文献   
9.
认识花青素     
花青素(Anthocyanosides)属酚类化合物中的类黄酮类,是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色(细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝)。花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。影响花青素呈色的因子包括花青素的构造、PH值、共色作用等,光可增加花青素含量,高温会使花青素降解。  相似文献   
10.
建议用量:预防/维持量:每日50-100mg,100:1标准化的葡萄籽萃取物,含80-85%前矢车菊花青素低聚物(procyanidin oligomers或PCO3)。  相似文献   
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